Refrán : A todo cerdo le llega su San Martín.
Está basado en el sacrificio del cerdo, matanza del cerdo, cuyo objeto es la elaboración de alimentos procedentes de este animal, tales como el chorizo , el jamón y otros productos adobados o salados. La matanza solía comenzar en muchos lugares por el día de San Martín y continuaba durante buena parte del invierno, lo que propiciaba el curado de la carne.
A nosotros lo que nos ha llegado es...Un deseado día de fiesta!!
Está basado en el sacrificio del cerdo, matanza del cerdo, cuyo objeto es la elaboración de alimentos procedentes de este animal, tales como el chorizo , el jamón y otros productos adobados o salados. La matanza solía comenzar en muchos lugares por el día de San Martín y continuaba durante buena parte del invierno, lo que propiciaba el curado de la carne.
A nosotros lo que nos ha llegado es...Un deseado día de fiesta!!
